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    昆明紫砂杯开杯:



1、清水开壶:请先使用温水和软布仔洗擦紫砂壶身内外,找一口干净的锅放入清水中,慢慢煮沸。让其在沸水中煮上5-10分钟,然后将壶从沸水中捞出,放在一旁冷却,到此步骤可以去掉茶壶表面颗粒,使紫砂气孔打开,泡茶更透气。



2、豆腐煮壶:接第一步,将壶捞出来后,待壶体及茶配件自然冷却至常温之后,填装豆腐。填充时稍微压紧,避免豆腐在水煮沸之后跑出壶体。填充好后,放入冷水内,加热至沸腾。此步骤可以去掉紫砂高温烧制后的火气,清火去火。



3、甘蔗煮壶:将豆腐煮好后的壶捞出来,用清水清洗,自然冷却至常温,将甘蔗头(略与壶身等宽)置入锅中,同上步骤一样将其煮沸,直至空气中弥漫香气,5-10分钟即可。



4、茶叶煮沸:将你好的茶叶拿出来,如果今后是泡绿茶或者铁观音,请用绿茶或铁观音将锅里重新加入冷水,将壶和茶叶一起下锅开煮,待其沸腾后,让厨房内充满香气10分钟,将其捞出,放置一旁,自然晒干。此步骤的目的是定味,以后泡茶更清香。

 
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